Oomph Logo
 

  Video Terbaru


BIKIN REMPEYEK KACANG TETAP CRUNCHY
rahmadiriyan | Kuliner



Bumbu-bumbu:

kacang tanah kupas kemiri bawang putih ketumbar tepung beras tepung tapioka air putih 1 butir telur daun jeruk, iris tipis (optional) Garam secukupnya Minyak goreng secukupnya Bumbu peyek biasanya menggunakan ketumbar, bawang putih, kencur, kemiri, dan garam. Tambahkan dengan irisan daun jeruk. Daun jeruk yang digunakan sebaiknya daun jeruk purut, karena memiliki aroma yang harum dan tidak pahit.

Selain daun jeruk, irisan kucai atau daun kunyit juga dapat ditambahkan. Namun, pilih salah satu saja. Adonan Komposisi tepung dan bahan cair seperti santan harus sesuai dengan ukuran. Jika adonan terlalu cair, hasil peyek akan terlalu tipis dan mudah hancur. Sebaliknya jika cairan yang digunakan kurang maka teksturnya akan menjadi keras dan tebal.